Datum narození
1. 8. 1961
Vzdělání
1979 Vyučen v oboru Kuchař v hotelu Ambassador a Palace v Praze
1981 Dokončené úplné střední vzdělání s maturitou na hotelové škole
1981 Dokončené úplné střední vzdělání s maturitou na hotelové škole
Držitel prestižního ocenění AKC ČR za propagaci a prezentaci moderní české gastronomie doma i v zahraničí - Zlaté medaile Magdaleny Dobromily Rettigové
Stálý člen soutěžních kuchařských komisí
Praxe
1981 - 1983 vojenská základní služba u tankového praporu vaření pro 1200 - 2500 strávníků
1983 - 1984 kuchař specialista na francouzské restauraci Ambassador Praha
1984 - 1986 šéfkuchař v Ruské jizbě v Průhonicích stáž v Gruzii1986 - 1987 Zástupce šéfkuchaře Bruselský pavilon Expo 581987 - 1989 Šéf studené kuchyně hotel International Praha
1989 - 1991 šéfkuchař restaurantu Castle Praha Tokyo - Japonsko
1991 - 1995 šéfkuchař hotelu International Praha
1996 šéfkuchař prestižního pražského restaurantu Flambéé Praha
1997 - 2003 spolumajitel prestižní pražské restaurace Rybí Trh
stáž u francouzského gastronoma Patrika Pagése
stáž u francouzského gastronoma Patrika Pagése
2003 - nyní majitel a šéfkuchař restaurantu TVRZ Průhonice
Další činnosti v gastronomii
1993 Bronzová medaile ze světového poháru IGEHO Basilej
1994 Bronzová a stříbrná medaile ze světového poháru EXPOGAST Lucemburg
1996 Zlatá, stříbrná a bronzová medaile z kuchařské olympiády Berlin IKA
1991 - 1998 předseda Pražské a středočeské pobočky Asociace kuchařů a cukrářů
1993 Bronzová medaile ze světového poháru IGEHO Basilej
1994 Bronzová a stříbrná medaile ze světového poháru EXPOGAST Lucemburg
1996 Zlatá, stříbrná a bronzová medaile z kuchařské olympiády Berlin IKA
1991 - 1998 předseda Pražské a středočeské pobočky Asociace kuchařů a cukrářů
