*1970, Oran, Alžírsko
Vyučil se v Grand Hotelu v Oranu a pokračoval ve studiu na hotelové škole. Ve 23 letech získal angažmá ve španělském Alicante, odkud po čase odešel do španělské restaurace ve Francii a později v Německu. Do Prahy se dostal spolu s převzetím a otevřením hotelu Barceló – o konkurzu ho informoval jeho bratranec na ambasádě. Uspěl, ale s hotelová kuchyně nebylo to pravé. Padli si do oka s majitelem vyhlášeného restaurantu El Centro na Maltézském náměstí Radkem Nerudou a od roku 2000 je u něj šéfkuchařem. Ženatý s Češkou Monikou, mají dvě dcery krásných jmen Safie (půl roku) a Sara (půjde do školy).
