Dne 18. října 2007 jsme pro vás pořádali konferenci s názvem "Aktuální trendy vzdělávání v gastronomických oborech ". Zde Vám přinášíme záznam z průběhu konference včetně prezentací jednotlivých přednášejících.
konferencí provázela:
Mgr. Eva Hladíková,
Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.
úvodní slovo:
PhDr. Ludvík Vomáčka, CSc.,
ředitel a jednatel - Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.
Program konference:
Ivo Dvořák, vicepresident pro vzdělávání, Asociace sommelierů ČR
Prezentace - Ivo Dvořák (2,12 MB)
Ing. Jindřich Žydek, vicepresident pro vzdělávání, AKC ČR
Prezentace 1 - Ing. Jindřich Žydek (200,00 KB)
Prezentace 2 - Ing. Jindřich Žydek (152,00 KB)
Ladislav Jirsa, CBA ČR
Dr. Ivana Srdínková, AHR ČR
AHR - vzdělávací programy (163,43 KB)
Ing. Taťána Vencovská, Národní ústav odborného vzdělávání
Prezentace - Ing. Taťána Vencovská (580,50 KB)
Mgr. Darina Škvarová, vedoucí projektu
Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.,
Prezentace - Mgr. Darina Škvarová (648,50 KB)
Mgr. Petr Andrýsek, QCM, s. r. o.
Prezentace - Mgr. Petr Andrýsek (4,77 MB)
Jaroslav Závůrka, Key Account Manager, Electrolux, spol. s r.o.
Prezentace - Jaroslav Závůrka (1,02 MB)
videozáznam
Ukázky kuchařského a cukrářského umění, ve spolupráci s našimi žáky, připravili:
Ondřej,Věra Slezáková, Martin Slezák, (na obrázku zleva), AKC ČR
Ze zákulisí, ukázky využití interaktivní tabule v gastronomických předmětech, prezentace firem, ...
